Blood-work back. What are the optimum levels?

So I just got my 3-month labs back and I was told I had normal levels but am wondering if some of them are not where they should be for a RNY'er?  FYI-I take Bariatric Advantage Multi Daily and Citrical Petites(Calcium Citrate + D3) 3 times a day = 1500IU Vit D and 1200mg Calcium Total for the day.


Vit. B1, Whole Blood (Thiamine)        136.8            Range 66.5-200.0
Vitamin D, 25-Hydroxy                          62.8              Range 32.0-100.0
Folate                                                      >20 (H)         Range 2.76-20    What makes folate high?
Vitamin B12                                           889                Range 239-931

Comprehensive Profile
Alkaline Phosphate                             128  (H)         Range 38-126
BUN                                                        15                   Range 7-17
ALT                                                          52                   Range 9-52
AST                                                          26                  Range 14-36
Glucose                                                 84                   Range 65-100
Total Bilirubin                                        0.5                 Range 0.2-1.3
Albumin                                                 4.9                  Range 3.5-5.0
Total Protein                                         8.5 (H)            Range 6.3-8.2
A/G Ratio                                               1.4                   Range 1.1-2.2
Calcium                                                 10.1                Range 8.4-10.2
Creatinine (IDMS)                                0.8                   Range 0.5-1.0
BUN/Creatinine Ratio                         20                   Range 6-26
Sodium                                                  147 (H)           Range 137-145
Potassium                                            4.1                  Range 3.5-5.1
Chloride                                                103                 Range 98-107
ECO2                                                     30                   Range 22-30
Anion Gap w/Potassium                    19 (H)            Range 8-17

Iron & TBC
Direct TBC                                             298                Range 265-497
Iron                                                          90                  Range 37-170
% Saturation                                         30.0               Range 20.0-50.0